丰城市杜市星球冻米糖厂，是丰城食品生产中的地方传统名产品。相传已有两百多年的生产历史，以“江南小切，而出名。每年中秋一过，农村家家户户把糯米饭凉干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成块块，待客解茶。这种糕点叫做“炒米糖”、“米花糖块”。更讲究者，用糯米饭做成冻米“干饭”，再用清茶油煎泡“干饭”，使“干饭，变成爆花米，再用饴糖粘结，冷却后用薄刀切成小块，前后经过半成品和成品共20个工序加工而成，俗称“小切.”"星球"牌冻米糖系列,诞生在民族英雄邓子龙的故里─丰城市杜市镇.该厂生产的"星球"牌冻米糖系列,几十个品种,选用当地桂香丝糯米,经食用植物油膨化,配以白糖,麦芽糖,芝麻,桂花等原料,采用传统工艺加现代科技而成,含有人体所需的多种氨基酸,蛋白质,维生素等营养成份.具有清白如雪,清香爽口,味甜酥脆,入口消溶的特点,口感美,食后令人回味无穷.该产品不含色素,防腐剂,香精等有害成份,常食可养容护颜,开胃健脾,是迎宾喜庆,赠亲友的理想绿色保健营养品.产品销售二十六个省市。目前又开发了"星球"牌冻米糖系列丰城冻米糖丰城冻米糖是一种糕点食品，是江西传统食品。丰城冻米糖有200多年生产历史，始产当在清乾隆年间。

据称1756年，乾隆下江南品尝后评价为“脆酥香甜”。开始，是民间用炒米生产的，后改由冻糯米油炸，膨胀而成，辅料则有白砂糖、饴糖、桂花、红柚丝等多种。原产主要在河东的杜市、铁路、洛市一带乡村，后来在县城有多家作坊生产。到解放前夕，已传到江南，名之为“江南小切”。

据1949年2月4日《民国日报》载：“丰城冻米糖自农历八月十六日上市至二、三月为止，一直行销本省及沪、港一带，是茶会中的应时细点，又是旧时拜年送礼的上品。”丰城市杜市星球冻米糖厂冻米糖选用当地糯米，经食用植物油膨化后，配以白砂糖、麦芽糖、花生仁、芝麻等而成的一种绿色保健食品。常食可美容护颜、开胃健脾。本品由纯粮制用，营养丰富，不含人工色素、防腐剂、香精等成分，具有洁白如雪、清香爽口、入口消溶的风味，是当今度假休闲、观光旅游的佳品。